Кокосовый Чизкейк без выпечки. Идеально для выходного дня!
Кокосовый Чизкейк без выпечки. Идеально для выходного дня! Ингредиенты: Для основы: • Песочное печенье без сахара – 350 г • Кокосовое масло (растопленное) – 100 г Для кокосового чиз-слоя: • Кокосовая паста - 50 г • Творожный сыр – 400 г • Сливки 33% – 50 мл • Желатин Витазин – 15 г • Вода (холодная) – 80 мл • Сахарозаменитель Prebiosweet Стевия (заказать на Вб) - 5 г Приготовление: 1. Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать на 15-20 минут. 2. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным кокосовым маслом. Выложите в форму 20-22 см, плотно утрамбуйте, формируя основу с бортиками. Уберите в холодильник. 3. Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке (не кипятить), дайте немного остыть. 4. Для чиз-слоя соедините творожный сыр, кокосовый пломбир и сливки. Взбейте миксером до однородности. 5. Непрерывно взбивая на низкой скорости, тонкой струйкой влейте остывший желатин. 6. Вылейте сырную массу на охлажденную основу. 7. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 3-4 часа до полного застывания. 8. Украсьте по желанию и подавайте. Готовим!