Забудьте о покупном печенье с высоким содержанием сахара и сомнительным составом! Эти в...
Забудьте о покупном печенье с высоким содержанием сахара и сомнительным составом! Эти воздушные домашние палочки Савоярди готовятся без него, что делает их идеальной основой для ваших любимых десертов, таких как Тирамису, или самостоятельным легким лакомством к чаю. 📝 Ингредиенты Яичный белок — от 4 яиц (СО) Яичный желток — от 2 яиц (СО) Мука (пшеничная или рисовая) — 3 ст. л. с горкой Крахмал кукурузный — 1 ч. л. Сахарозаменитель Prebiosweet Профит — 3 г 👉 Заказать сахарозаменитель Пребиосвит Профит на Вб или на Озон 📊 КБЖУ на 100 г (приблизительно): Калорийность: ~207 ккал Белки: 13 г Жиры: 5 г Углеводы: 25 г 👩🍳 Приготовление 1. Заранее разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом или антипригарным ковриком. 2. В чистой и сухой миске начните взбивать яичные белки на средней скорости миксера до образования легкой пены. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте сахарозаменитель. Увеличьте скорость и взбивайте до состояния устойчивых, но еще мягких пиков. 3. В отдельной небольшой чаше взбейте желтки до тех пор, пока они не посветлеют и не станут более кремовыми. 4. Аккуратно перелейте взбитые желтки к белкам. Сверху просейте муку, смешанную с кукурузным крахмалом. 5. С помощью силиконовой лопатки начните очень аккуратно перемешивать массу движениями снизу вверх, как бы складывая тесто. Ваша цель — добиться однородности, сохранив при этом максимальную воздушность. 6. Переложите тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой. Отсадите на противень палочки длиной 8-10 см, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут до уверенного золотистого цвета и упругости. Теперь у вас есть идеальные домашние Савоярди без грамма сахара! Они получаются воздушными, хрустящими снаружи и мягкими внутри. Дайте им полностью остыть на решетке, и можете использовать их для приготовления полезного Тирамису или просто наслаждаться ими как самостоятельным печеньем, не беспокоясь о лишних калориях. Приятного аппетита!