БУЛОЧКИ — 24 июля 2026 г. в 17:58:33.614
БУЛОЧКИ Рецепт теста и три способа украсить булочки Ингредиенты на 16 булочек Мука - 600 г Молоко теплое - 330 мл Дрожжи - 6 г сухих или 15 г свежих Яйцо 🥚 - 1 шт Сахар - 45 г Соль - 7 г Мацони или йогурт - 50 г Масло 🧈 - 35 г Соедините молоко, Сахар, дрожжи и 2 ст.л. Муки оставьте на 10 мин. Добавьте яйцо, соль и мацони. Замесите тесто (7-8 мин ) Добавьте мягкое масло и вмесите в тесто (3 мин) Оставьте для подъема на 1 час. Разделите тесто на колобки по 65 г ,выложите в форму, накройте пленкой. Оставьте еще на 1 час. 1.Смажьте смесью желтка с молоком Присыпьте коричневым сахаром 2. Присыпьте булочки сахарной пудрой, сделайте надрезы и положите сверху кусочек сливочного масла и еще немного сахарной пудры 3. Смажьте яйцом и присыпьте кунжутом Выпекайте при 180 С 15-20 мин Режим духовки Верх-Низ Булочки великолепные! Пеките с удовольствием!