Хачапури по-аджарски 🔥
Хачапури по-аджарски 🔥 ⠀ Ингредиенты на 2 хачапури ⠀ Кефир или мацони - 250 мл Сахар - 3 ч.л. Соль- 1/2 ч.л. Дрожжи - 1 ч.л. (сухие) Масло сливочное - 80 г Мука - 400-450 гр ⠀ Сыр Сулугуни - 250 г Сыр чечил (домашний или брынза не соленая) - 200 г Молоко или сливки - 120 мл Желток или яйцо - 2 шт ⠀ В кефир( комнатной температуры) добавить сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи. Перемешать и всыпать 450-500 гр просеянной муки. Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа ( никаких сквозняков). ⠀ ⠀ Делим тесто и каждую раскатываем в пласт. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в в трубочках. В середину выкладываем начинку. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. За 5 мин до готовности выливаем на сыр по одному желтку и снова в духовку. Не передерживайте( желток должен быть жидким) ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита!🌹 ⠀ ⠀Готовим Вместе