Сегодня День Тыквы! Это готовим редко, а зря! Икра из тыквы – осенний заряд энергии!
Сегодня День Тыквы! Это готовим редко, а зря! Икра из тыквы – осенний заряд энергии! Осень - это яркие и ароматные овощи! А значит, самое время приготовить вкуснейшую тыквенную икру! Она идеально подойдет как самостоятельное блюдо или дополнение к гарнирам и мясным блюдам! А ещё это кладезь витаминов! Польза для иммунитета и фигуры! Ингредиенты: Тыква 500 гр. Лук репчатый - 1 шт. Морковь средняя - 1 шт. Чеснок сушеный по вкусу Растительное масло - 30 - 50 мл. Соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: - Тыкву очищаем от кожуры и семян, режем небольшими кубиками. - Морковку и лук также режем небольшими кубиками. - В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук, морковь и тыкву. Примерно, 15 минут. - Добавляем чеснок и специи, тушим около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. - Готовую массу измельчаем погружным блендером до однородности. - Обязательно попробуйте икру на вкус и при необходимости доведите до идеала, добавив еще соли или щепотку сахара. - Раскладываем готовую икру по баночкам. Как подавать и хранить: - Подавайте икру теплой или полностью остывшей. Она станет прекрасным гарниром к запеченной курице или свинине, а на ломтике бородинского хлеба с веточкой укропа превратится в идеальную осеннюю закуску. - Готовую икру можно переложить в стерилизованную банку, сверху залить тонким слоем растительного масла и хранить в холодильнике до 5–7 дней. Для длительного хранения (на зиму) горячую икру сразу раскладывают по стерильным банкам и герметично закатывают. Приятного аппетита! Здоровы будьте, ваша Тома Готовитдома