Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол
Еда и рецепты · 24 июня 2026 г.
Овощной салат с кунжутом, по-корейски — 24 июня 2026 г. в 11:33:04.621
Овощной салат с кунжутом, по-корейски Этот овощной салат с кунжутом трудно описать одним словом - он яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам. К шашлыку - просто идеально! Продукты (на 3 порции) Огурцы - 2 шт. Морковь - 1 небольшая Перец сладкий - 1 шт. Лук зелёный - несколько перьев Чеснок - 2 зубчика Перец красный чили - 1/4 маленького стручка или по вкусу Зелень укропа - по вкусу Кунжут белый - 0,5 ст. ложка * Для заправки: Соевый соус - 2 ст. ложки Уксус яблочный - 1 ст. ложка Сахар - 1 ч. ложка Масло подсолнечное - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Подготовьте все ингредиенты. Количество острого перца берите по вкусу или вовсе исключите, если не любите острое. Огурцы нарежьте сначала кружочками, затем соломкой. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосочками. Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, можно натереть на обычной крупной тёрке. Зубчик чеснока очистите и измельчите. Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной около 3 см. Укроп мелко нарежьте. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата. В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук. Всыпьте кунжут. Перемешайте. Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии. Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь. Готовый овощной салат по-корейски переложите в салатник и подайте к столу. Приятного аппетита! Рецепт взят с просторов интернета