З

Заготовки

Еда и рецепты · 4 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥒 Икра из патиссонов кусочками

🥒 Икра из патиссонов кусочками Домашняя икра из патиссонов получается густой, ароматной и с приятной овощной текстурой. Морковь, лук, томатная паста и чеснок хорошо дополняют мягкий вкус патиссонов. 📝 Ингредиенты: • Патиссоны — 1 кг • Репчатый лук — 150 г • Морковь — 200 г • Томатная паста — 1 ст. л. • Уксус 9% — 20 мл • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Чеснок — 2 зубчика • Молотый перец — 0,3 ч. л. • Растительное масло — для обжаривания 🔥 Приготовление: 1. Репчатый лук нарежьте и обжарьте на растительном масле 3 минуты. 2. Добавьте натёртую морковь и обжаривайте ещё 2 минуты. 3. Патиссоны очистите, нарежьте кубиками и добавьте к овощам. 4. Посолите, накройте крышкой и тушите 10 минут. 5. Добавьте измельчённый чеснок, томатную пасту, сахар, молотый перец и уксус. 6. Перемешайте и тушите ещё 30 минут, периодически помешивая. 7. Горячую икру разложите по стерильным банкам и закатайте. 8. Остудите под пледом. Получается около 500 мл икры. Заготовки 👉 Подписаться