Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол

Еда и рецепты · 20 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Закусочный торт из запечённых баклажанов, с помидорами и сыром — 20 июля 2026 г. в 13:50:29.301

Закусочный торт из запечённых баклажанов, с помидорами и сыром Этот овощной торт сочетает в себе нежную текстуру баклажанов, сочность спелых томатов, кремовый плавленый сыр и майонезный соус с пикантным чесноком. Это простое и эффектное блюдо станет отличной альтернативой традиционным салатам и закускам. Продукты (на 8 порций) Баклажаны – 1,5 кг Помидоры – 500 г Плавленый сыр – 270 г Чеснок – 10 г Петрушка – 15 г Майонез – 200 г Масло растительное – 70 мл Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Подготовьте необходимые ингредиенты. Чтобы сыр легко натирался, заранее его подморозьте. Баклажаны промойте и обсушите. Очистите от кожицы. Нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм. Немного подсолите. Перемешайте. Оставьте на 15-20 минут. Петрушку промойте и обсушите. Нарежьте мелко. Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к майонезу. Хорошо перемешайте. Помидоры промойте и обсушите. Нарежьте тонкими полукружиями. Баклажаны выложите на бумажное полотенце и хорошо обсушите. Добавьте к баклажанам растительное масло и молотый перец. Перемешайте. Выложите на противень с пергаментом. Запекайте 25-30 минут при температуре 200°С, до румяного цвета. Подготовьте кольцо диаметром 24 см для формовки торта. Установите кольцо на плоское блюдо для подачи. Запеченные баклажаны остудите. На дно формы выложите 1/3 часть баклажанов плотно друг к другу. Смажьте 1/3 частью майонеза. Добавьте немного петрушки. Выложите в один слой помидоры. Плавленый сыр натрите на средней терке. Распределите поверх помидоров 1/3 часть сыра. Выложите второй слой баклажанов. Смажьте майонезом. Посыпьте зеленью. Выложите помидоры. Добавьте ещё часть плавленого сыра. Выложите оставшиеся баклажаны. Смажьте майонезом. Посыпьте оставшимся плавленым сыром. Украсьте помидорами и зеленью. Отправьте в холодильник на час для пропитки. Удалите кольцо. Закусочный торт из запечённых баклажанов, с помидорами и сыром, готов. Приятного аппетита!