Готовим вместе рецепты салатов на праздничный стол
Еда и рецепты · 2 октября 2026 г.
Картофель с курицей и помидорами, запечённые в пергаменте
Картофель с курицей и помидорами, запечённые в пергаменте Быстро, вкусно, порционно, а главное - оригинальная подача. Блюдо запекается вот в таких интересных лодочках из пергамента. Каждая лодочка - одна порция. Картофель, лук, помидоры и сыр выкладываются в пергаментную лодочку и отправляются в духовку. Это вкусно, сытно и удобно! Продукты (на 4 порции) Картофель - 270 г Куриное филе - 350 г Помидор - 150 г Лук репчатый - 100 г Чеснок - 2-3 зубчика Сыр твёрдый - 100 г Карри - 0,5 ч. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки Подготавливаем все необходимые продукты. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем филе в миску. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем в миску с филе соль, черный молотый перец, карри и чеснок. Все перемешиваем и отставляем в сторону. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем полукружьями. Включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Отрезаем лист пергамента 30х30 см. От краёв листа отмеряем примерно по 3,5 см и делаем загибы, Повторяем загибы ещё 2 раза. Затем скручиваем концы, Должна получиться лодочка. Так формируем 4 лодочки. Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками. На дно лодочек выкладываем слой картофеля. Картофель немного солим. Затем вторым слоем распределяем лук. Сверху - куриное филе. Последним слоем выкладываем помидоры. Помидоры можно также немного присолить. Все лодочки выставляем на противень. Отправляем лодочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке. Вынимаем лодочки из духовки, посыпаем куриное филе с овощами натёртым сыром. Снова ставим лодочки в духовку на 15-20 минут. Запекаем до румяной корочки. Вынимаем лодочки из духовки и посыпаем измельчённой петрушкой. Картофель с курицей и помидорами, запечённые в пергаменте, готовы к подаче. Приятного аппетита!