Пеку пока закипает чайник: пирог «Десятиминутка». Рецепт, которому уже больше 50 лeт. — 1 сентября 2026 г. в 06:30:28.754
Пеку пока закипает чайник: пирог «Десятиминутка». Рецепт, которому уже больше 50 лeт. Пироги были одним из главных атрибутов праздничного стола. Само слово пирог изначально происходит от слова “пир”, что означает празднество. В качестве приглашения на праздник, как правило, выпекали сладкие пироги. Летом делали пироги с фруктами и ягодами, а в зимний период — с вареньем. Сладкую выпечку готовили на свадьбу, рождение ребенка и иные светлые праздники. Сейчас пироги готовят не только по праздникам, но и в будние дни. Стоит дать рецепт приготовления быстрого пирога с вареньем. Ингредиенты для пирога с вареньем: Яйца — 4 шт.; Соль — 1/3 ч.л.; Сахар — 330 г; Кефир — 300 г; Растительное масло — 150 мл; Мука — 830 г; Разрыхлитель — 2 ч.л.; Ванильный сахар — 2 ч.л.; Варенье; Сливочное масло — 25 г. Приготовление пирога с вареньем: В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и 300 грамм сахарного песка. Взбиваем венчиком компоненты до полного растворения в яичной массе. Вливаем к яйцам кефир, тщательно перемешиваем. Добавляем в смесь растительное масло, снова смешиваем ингредиенты. Просеиваем в смесь 800 грамм муки, разделяем этот процесс на две части. В муку заранее добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, замешиваем тесто. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выкладываем ½ часть теста. Распределяем тесто равномерно по дну, на него выкладываем слой варенья. Вторую часть теста выкладываем в кондитерский мешок. Аккуратно создаем на поверхности варенья слой из теста. В отдельной таре соединяем сливочное масло с остатками муки и сахара, перемалываем в крошку. Данную крошку выкладываем на верхушку теста. Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из теста. Для выпечки используется любое варенье, например, клубничное.