Пышные пампушки с чесноком и зеленью – идеальный вариант из универсального теста! — 17 апреля 2026 г. в 14:26:26.704

Пышные пампушки с чесноком и зеленью – идеальный вариант из универсального теста! Хотите простой и всегда удачный рецепт дрожжевых пампушек? Это тесто работает безотказно: минимум хлопот, всегда поднимается, подходит под разные начинки, а сами пампушки получаются очень мягкими, пышными и ароматными. Ингредиенты: ⦁ 20 г свежих дрожжей ⦁ 1 ч. л. сахара ⦁ 300 мл тёплой воды ⦁ 500 г пшеничной муки (или смесь с ржаной/цельнозерновой) ⦁ 2–3 ст. л. растительного масла ⦁ 0,5 ч. л. соли ⦁ 2–3 зубчика чеснока ⦁ свежая зелень (укроп, петрушка) ⦁ немного масла для чесночной заливки Приготовление: 1. Разотрите дрожжи с сахаром до жидкой массы. 2. Влейте тёплую воду, добавьте 100 г муки и перемешайте венчиком. Оставьте под полотенцем на 10–15 минут до пузырьков. 3. Влейте масло, посолите, всыпайте остальную муку — замесите мягкое тесто. Оставьте под расти на 40 минут. 4. Сформируйте небольшие шарики, выложите в форму или на противень, дайте подойти 10–15 минут. 5. Выпекайте при 180–200°C до румяной корочки (15–20 минут). 6. Смешайте чеснок, зелень и масло, полейте горячие пампушки — они впитают аромат и станут ещё нежнее. Варианты: Попробуйте добавлять в тесто зелёный лук, паприку, пряные травы или сделать пампушки с картофельной, творожной, сырной начинкой. Пampушки отлично подходят как к борщу, так и к любому первому блюду — минимальный набор ингредиентов и воздушный результат гарантирован!