В гастрофестивали лета.
В гастрофестивали лета. С 25 июля по 16 августа пройдет шестой международный гастрономический фестиваль «Тайгастро» от красноярского ресторана Tunguska. Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов и популяризация локальных продуктов, объединение ресторанного сообщества не только России, но и всего мира. В этом году в фестивале примут участие более 500 ресторанов со всей России, а еще проекты из других стран. Шефы будут готовить сеты из локальных и сезонных продуктов. В каждом — три блюда. Участники в Екатеринбурге: ✔️✔️«Чудьной», 2000₽ ✔️«Сандуны-Урал», 2500₽ ✔️Le Bourg 1905, 3000₽ ✔️18/11 в «Конгресс-отеле Екатеринбург», 4500₽ ✔️Four в отеле Four Elements. 1500₽ ✔️Vienna Cafe в «Атриум Палас Отеле», 2500₽ ✔️«Супра», 2500₽ ✔️«Хуторок», 1500₽ У сетов разная стоимость — от 1500₽ до 4500₽. Я — амбассадор фестиваля «Тайгастро». Поэтому расскажу вам о некоторых сетах. Кстати, один из них я уже пробовала в гостях у шефа Исама Сваида в «Сандунах». На фото — блюда фестивального сета ресторана 18/11. В меню «Тайгастро» здесь: сосьвинская сельдь с картофельным граненом, филе косули с дымной шпикачкой и брусничным демигласом и «Таежный» десерт с уральскими ягодами и ароматными травами. Фото: ресторан 18/11.