23 сентября в Екатеринбурге пройдет бесплатный кондитерский мастер-класс.
23 сентября в Екатеринбурге пройдет бесплатный кондитерский мастер-класс. Его проведет на площадке компании «Торгоборудование» лучший шеф-кондитер России Екатерина Кригер. Екатерина — кондитер года по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2025», судья чемпионата Chef a la Russe, преподаватель кулинарной академии Exclusive. Екатерина поделится собственным подходом к работе: расскажет, как выстраивает направление десертов в разных ресторанных концепциях и как использует классическую базу как инструмент для создания нового продукта. Десерты мастер-класса: ✔️«Белый круг. А. Родченко» (панакота, тимьян, черная смородина) ✔️Крем-брюле на печеной тыкве с мороженым кукуруза-шалфей ✔️Разобранная «Прага». Интерпретация. Участие в мастер-классе для шеф-кондитеров, кондитеров, шеф-поваров, управляющих и рестораторов бесплатное. Оставить заявку на участие.