🍸Уральцы открывают гастропроекты не только в российской столице, но и в столице Аргент...
🍸Уральцы открывают гастропроекты не только в российской столице, но и в столице Аргентины! Я про Илью Кадушкина. Он на первом фото. Мы познакомились с Ильей много лет назад в перуанском баре Choclo. Я ходила на барные гесты, и Илья всегда был там. Сидел рядом. Я еще думала, м-м-м, какой увлеченный коктейлями джентльмен. Ни одного приезда не пропускает. Позже я узнала, что Илья из гастросферы. Как Илья оказался в Аргентине? Во время путешествия он нашел свою любовь и будущую жену в Антарктиде на соседнем корабле, и решил уехать из Екатеринбурга в Буэнос-Айрес. У меня даже дома есть магнитик с пингвином из Аргентины от Ильи. В модном районе Палермо Сохо Буэнос-Айреса Илья Кадушкин (это один из создателей спикизи-бара 13.5, гастробистро «Сфера» и террасы «Гилея») шлет эти фото из аперитиво-бара Remy. Илья открыл проект Remy совместно с русскими партнерами, у одного из них уже есть в Буэнос-Айресе популярная кофейня-винный бар Buro arbol в модном районе Палермо-Голливуд. Много гостей сейчас оттуда: это художники, создатели арт-галерей, известные блогеры. Ориентируются на местных жителей. Аперитиво-бар Remy — на полсотни гостей. Есть основаной зал, терраса с выходом на туристическую улицу и внутренний дворик. Илья Кадушкин: Наш бар Remy — с акцентом на аперитивные напитки. Вермуты, амаро, биттеры, которые так любят местные жители. Придумываю интересную коктейльную карту, потому что уровень коктейльных баров в Буэнос-Айресе, как в Екатеринбурге 10 лет назад. Винную карту делаем необычную для самих аргентинцев. Все вина у нас местные и интересные, сейчас появляется много новых виноделен с биодинамикой и органикой. Не ожидал, что большая поддержка будет от виноделов. Например, мастодонт аргентинского винного рынка из семьи Catena Zapata приглашал нас в гости. Кухню возглавил шеф-повар Александр Коваленко. За его плечами — FLØR, Brodo, Coco Lambert, итальянская сеть Del Papa в Казахстане, España Restaurant в Дубае, авторские меню для отелей на Шри-Ланке. Пожелаем Илье удачи! Будете в Буэнос-Айресе, передавайте ему привет. А мне от Ильи — новый магнитик.