🙂 МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК | БАЗА
🙂 МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК | БАЗА Хочу поделиться двумя простыми, но классическими рецептами, которые максимально часто делаю сам. Особенно полезно для тех, кто только начинает знакомство с этим деликатесом. Так делают на Дальнем Востоке 🔸 САШИМИ ИЗ ГРЕБЕШКА Разморозьте в холодильнике, промойте холодной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте слайсами толщиной 5–7 мм. Подавайте сырым с легким соевым соусом и васаби — обмакивать каждый слайд и медленно наслаждаться 🩷 🔸 ОБЖАРЕННЫЙ ГРЕБЕШОК Снова разморозка, промывка и тщательная сушка На сковороде растопите качественное сливочное масло. Выкладывайте гребешки по одному, чтобы не толпились. Жарьте на огне выше среднего до румяной корочки: примерно по 2 минуты на сторону (всё зависит от размера). Итог — как на фото. Соль и перец — мимо, только масло и никаких добавок. Наслаждайтесь — это действительно основа. А когда набьете руку, можно включать фантазию: рецептов на любой вкус — море. Гребешки здесь: https://ikra55.ru/product-category/moreprodukty/grebeshki/ Для сашими лучше выбирать крупный, для обжарки подойдут любого размера. 💐Всем добра! Александр Руководитель компании «Граф Рыбин»