✨ Мини-чизкейки Сан-Себастьян
✨ Мини-чизкейки Сан-Себастьян Нежные, сливочные и с той самой слегка карамелизированной верхушкой. Внутри серединка остается мягкой и кремовой, а готовятся такие мини-чизкейки в Грандшефе буквально за несколько минут. Ингредиенты: • Сливочный творожный сыр — 300 г • Сливки 33–35% — 130 мл • Сахар — 80 г • Яйца — 2 шт. • Кукурузный крахмал — 12 г • Ванильный сахар — 5 г • Лимонный сок — 1 ч. л. • Соль — щепотка Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 200°C Время: около 7 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Смешайте сливочный сыр с сахаром, ванильным сахаром и солью до однородности. Сильно не взбивайте. ✔️ Добавьте сливки и лимонный сок, аккуратно перемешайте. ✔️ По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая массу до однородности. ✔️ Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте до гладкой консистенции. ✔️ Разлейте массу по формочкам и готовьте в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 200°C около 7 минут. ✔️ Ориентируйтесь на внешний вид: верх должен подрумяниться, а серединка — оставаться слегка дрожащей при покачивании. ✔️ Полностью остудите чизкейки при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Важно: точное время приготовления зависит от размера и материала формочек. Самое сложное — дождаться, пока они полностью охладятся. А дальше можно заваривать чай и пробовать. 😍 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 1800+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 280 подписчиков · Еда и рецепты