Сочнейшая куриная грудка с зефирной текстурой! 😍
Сочнейшая куриная грудка с зефирной текстурой! 😍 Нежная, мягкая и невероятно сочная! Благодаря приготовлению при низкой температуре мясо сохраняет сочность и получается буквально тающим во рту. Ингредиенты: • Куриная грудка — 1 шт. (250–300 г) • Соль — ½ ч. л. • Черный перец — ¼ ч. л. • Сухой чеснок — ½ ч. л. • Прованские травы — ½ ч. л. • Копченая паприка — ½ ч. л. • Сливочное масло — 10 г Режим: СУ-ВИД / SOUS VIDE Температура: 65°C Время: 1 час 10 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Куриную грудку обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте солью, черным перцем, сухим чесноком, прованскими травами и копченой паприкой. ✔️ Добавьте кусочек сливочного масла и поместите грудку в пакет для приготовления су-вид. ✔️ Завакуумируйте пакет. Если вакууматора нет, можно использовать плотный пакет с зип-застежкой, удалив из него воздух методом вытеснения водой. ✔️ Налейте воду в чашу Грандшефа, погрузите пакет с грудкой и готовьте на режиме СУ-ВИД / SOUS VIDE при 65°C в течение 1 часа 10 минут. ✔️ Достаньте готовую грудку из пакета, нарежьте и подавайте с любимым гарниром. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте! ❤️ Автор: https://t.me/chef_dmitriy 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2400+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 280 подписчиков · Еда и рецепты