В «Грибной кухне» акция на свежие шампиньоны!
В «Грибной кухне» акция на свежие шампиньоны! 🔥26.10-01.11 ❌️2̶1̶0̶р̶у̶б̶ ✅️179руб Вкусные, ароматные, красивые – идеальные грибы для супов, пасты, жульенов, пирогов, рагу и множества других блюд. ❤️Напишите в комментариях: какие блюда вы любите готовить из свежих грибов? Пожалуйста, поделитесь вашими любимыми рецептами, идеями и хитростями — вдохновим друг друга на новые кулинарные подвиги! Брускетты с жареными шампиньонами. Ингредиенты: (на 6–8 брускетт) - Багет или чиабатта — 1 шт - Шампиньоны — 300–350 г - Оливковое масло — 3–4 ст. л. - Сливочное масло — 20 г (по желанию, для вкуса) - Чеснок — 2–3 зубчика - Лук шалот или репчатый — 1 небольшой (по желанию) - Соль, свежемолотый перец — по вкусу - Свежая зелень: петрушка или тимьян — 2–3 веточки - Тёртый пармезан или другой твёрдый сыр — 2–3 ст. л. (по желанию) Дополнительно (варианты подачи, по желанию): - Сливочный сыр / творожный сыр / рикотта — 100 г - Бальзамический крем или немного бальзамического уксуса Приготовление: 1. Подготовка хлеба - Нарежь багет или чиабатту ломтиками толщиной ~1,5 см. - Слегка смажь каждый ломтик оливковым маслом с одной стороны. - Подрумянь на сухой сковороде или в духовке при 180–200 °C до лёгкой хрустящей корочки. - Пока хлеб горячий, смажь его разрезанным зубчиком чеснока (по желанию). 2. Подготовка грибов - Шампиньоны промой быстро под водой (или протри влажным полотенцем), обсуши. - Нарежь пластинками или небольшими кусочками. - Лук мелко поруби (если используешь). - Чеснок измельчи ножом. 3. Жарка шампиньонов - Разогрей сковороду с 1–2 ст. л. оливкового масла. - Обжарь лук до мягкости (если используешь). - Добавь шампиньоны одним слоем, обжаривай на среднем/сильном огне, НЕ накрывая крышкой, пока не выпарится жидкость и грибы начнут подрумяниваться. - Добавь сливочное масло (если используешь), чеснок, соль и перец. Обжарь ещё 2–3 минуты, чтобы грибы стали румяными и ароматными. - В конце добавь мелко рубленую зелень и, если любишь, чуть-чуть бальзамического уксуса (буквально ½ ч. л.) — быстро перемешай и сними с огня. 4. Сборка брускетты Вариант 1 (попроще): - Выложи горячие грибы прямо на поджаренный хлеб. - Сверху посыпь немного тёртого сыра. Вариант 2 (чуть посытнее): - Намажь на хлеб тонкий слой сливочного или творожного сыра. - Сверху выложи горячие шампиньоны. - Посыпь зеленью и сыром (если используешь). 5. Подача - Подавай сразу, пока хлеб хрустит, а грибы тёплые. - Можно капнуть чуть бальзамического крема сверху для красоты и кислотности. ❤️Присоединяйтесь к нашим каналам ✅️Maх - ️max.ru/channel_gribnaya_kuhnya ✅️ВК - https://vk.ru/gribnaya_kuhnya