Еда и рецепты · 17 июля 2026 г.

Тефтели в баклажанах под томатным соусом — 17 июля 2026 г. в 09:33:09.071

Тефтели в баклажанах под томатным соусом 📌 Ингредиенты: 🔸 Длинные баклажаны — 3–4 шт 🔸 Соль — по вкусу 🔸 Растительное масло — для жарки 🔸 Говяжий фарш — 350 гр 🔸 Лук — 1 шт 🔸 Чеснок — 2 зубчика 🔸 Паста из красного перца — 1 ч. л. 🔸 Чёрный перец — по вкусу 🔸 Красный перец — 1/2 ч. л. 🔸 Зелень — по вкусу 🔸 Измельчённые помидоры — 1,5 стакана 🔸 Томатная паста — 1 ч. л. 🔸 Оливковое масло — 2 ст. л. 🔸 Орегано или тимьян — 1/2 ч. л. 🔸 Моцарелла — по вкусу 📌 Приготовление: 1. Баклажаны нарезать полосками, посолить и оставить на 30 минут. 2. Промыть баклажаны, обсушить и слегка обжарить. 3. Смешать фарш, лук, чеснок, пасту из перца, специи и зелень. 4. Сформировать небольшие тефтели. 5. Обжарить тефтели до лёгкой корочки. 6. Для соуса обжарить чеснок на оливковом масле, добавить томатную пасту и помидоры. 7. Посолить, поперчить, добавить орегано и тушить 5 минут. 8. Вылить соус в форму для запекания. 9. Завернуть тефтели в полоски баклажанов и выложить в форму. 10. Сверху добавить моцареллу. 11. Выпекать 30–35 минут при 180 °C. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️