🎃 Тыквенный суп-пюре для уютного осеннего вечера
🎃 Тыквенный суп-пюре для уютного осеннего вечера Есть что-то особенное в тёплом супе в прохладный осенний вечер. Делимся простым рецептом нежного тыквенного супа-пюре, который так приятно приготовить дома! Ингредиенты: ✔️ Тыква (очищенная) 500 г ✔️ Помидоры 2–3 шт. ✔️ Лук 1 шт. ✔️ Горчичное масло 1–2 ст. л. ✔️ Вода или овощной бульон 500 мл ✔️ Соль, перец, куркума по вкусу ✔️ Петрушка и тыквенные семечки для украшения Как приготовить: 1. Тыкву нарежьте кубиками и отварите в воде или бульоне до мягкости (15–20 минут). Немного отвара сохраните. 2. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 5–7 минут, пока они не станут мягкими. 3. Соедините тыкву, лук и помидоры и измельчите блендером до однородной консистенции. 4. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте соль, перец, куркуму и немного масла. Прогрейте на медленном огне, помешивая. 5. Разлейте по тарелкам и украсьте петрушкой и тыквенными семечками. Сохраняйте рецепт в свою осеннюю коллекцию 🍂 Приятного аппетита! 🤎