Есть вещи, ради которых мы с мужем готовы отложить все дела. Например, если где-то обещ...
Есть вещи, ради которых мы с мужем готовы отложить все дела. Например, если где-то обещают свежую рыбку и морепродукив: всё, считайте, мы уже едем Наша любимая Atlantica открыла новый ресторан на проспекте Вернадского. Мы Atlantica знаем давно, поэтому мне было особенно интересно посмотреть, чем новая локация отличается от привычной на Кутузовском Первое впечатление: просто огромное количество воздуха и света. Пятиметровые панорамные окна, высокие потолки, полностью открытая кухня, дровяная печь, и четырёхметровый аквариум с морепродуктами. Можно буквально наблюдать, как готовят твой ужин Меню тоже стало интереснее. Рыба и морепродукты здесь, кажется, собраны со всего света: чилийские мидии, канадский лобстер, камчатский краб, магаданская креветка. А ещё появилось сразу два отдельных special-меню. В Prime: вся тяжёлая люксовая артиллерия вроде пасты в голове выдержанного сыра, лобстера и икры осетрового альбиноса. И есть отдельное японское меню с вагю, желтохвостом и премиальной осетровой икрой Мы решили начать с новинок. Первой приехала трюфельная Филадельфия с лососем за 1100 рублей. И вот её я совершенно точно буду брать ещё раз: очень нежная, насыщенная, лосось жирненький, буквально тает, а сверху ещё и красная икра. Следом кето-ролл с авокадо, крабом и икрой. В нём вообще нет риса, поэтому получается интересный парадокс: ролл одновременно лёгкий и довольно сытный, всего 1550 руб. Очень понравился и краб-кейк на пюре из цветной капусты с чёрным трюфелем за 1290 рублей. Нежный, сливочный, сытненький: прекрасная история, если хочется именно горячего блюда А вот без нашего старого любимчика обойтись не смогли: сахалинский гребешок на створке с фуа-гра. Если никогда не пробовали это сочетание, очень советую. Нежнейший гребешок + насыщенная фуа-гра: вместе почему-то получается очень гармонично И тут мы добрались до одной из моих любимых фишек Atlantica: специальных блюд по себестоимости в определённые дни недели. У нас как раз был день осьминога. Поэтому на стол приехал целый свежеподжаренный осьминог за 1990 рублей. Огромный, румяный и очень вкусный. Та же система акций по дням недели работает и в Atlantica на Кутузовском Казалось бы, после целого осьминога нормальные люди должны остановиться. Но мы не такие. У нас же ещё десертный желудок не использован. Взяли Монблан с манговым сорбетом и сорбетом юдзу за 690 рублей. А сверху сливочно-манговый мусс в виде длинных тонких спагетти. Сливочный, фруктовый, с приятной кислинкой юдзу. И, конечно, снова заказали тирамису с ягодами, уже в третий раз В общем, новая Atlantica на Вернадского получилась не просто ещё одним филиалом. Здесь сохранили то, за что мы любим ресторан, но добавили больше масштаба, открытой кухни, японской истории и гастрономических экспериментов