Ватрушка с вишней: нежная, сочная, летняя 🍒🧡
Ватрушка с вишней: нежная, сочная, летняя 🍒🧡 Представляем рецепт идеального десерта к чаю. Нежное творожное тесто, воздушная сливочная начинка и кисло-сладкая вишня — это любовь с первого кусочка. Что нам понадобится: Для основы: 🥚 Яйцо – 1 шт. 🥛 Творог – 400 г 🍬 Сахар – 60 г 🌾 Манная крупа «Гудвилл» – 30 г 🌾 Мука пшеничная в/с «Гудвилл» – 30 г 🧂 Соль – 2 г 🌼 Ванильный сахар – 5 г Для сливочной начинки: 🧀 Сливочный сыр – 200 г 🍬 Сахар – 40 г 🍳 Желток – 1 шт. Для вишнёвой начинки: 🍒 Вишня (без косточки) – 200 г 🍬 Сахар – 100 г 🌽 Кукурузный крахмал – 15 г Как приготовить: 1️⃣ Смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, манку и муку до однородной массы. Выложите тесто в смазанную форму, сформируйте бортики. Уберите в холодильник на 15–20 минут. 2️⃣ Для сливочной начинки смешайте сливочный сыр, сахар и желток до гладкости. Равномерно распределите поверх основы. 3️⃣ Для вишнёвой начинки смешайте ягоды с сахаром и крахмалом. Аккуратно выложите сверху на сырный слой. 4️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета. 5️⃣ Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Перед подачей можно украсить свежей мятой или сахарной пудрой 🌿 Сохраняйте рецепт и радуйте близких этим летним десертом 🔖 Приятного аппетита! 🧡