ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ Готовим небанально, сытно и очень сочно — этот рецепт станет вашим фаворитом на ужин или праздничный стол. А главный секрет — перловая крупа «Гудвилл» 📋 Ингредиенты (на 6 перцев): 🔹 Сладкий перец — 6 шт. 🔹 Фарш (куриный, свинина+говядина — любой) — 500 г 🔹 Перловая крупа «Гудвилл» (сухая) — 100 г 🔹 Консервированные измельчённые томаты — 400 г 🔹 Красная фасоль (консервированная) — 400 г 🔹 Томатная паста — 2 ст. л. 🔹 Лук — 1 шт. 🔹 Чеснок — 2 зубчика 🔹 Приправа «Чили кон карне» — 1 ст. л. (или замена: кумин 1 ст. л. + паприка 1 ч. л. + молотый чили ½ ч. л. + майоран 1 ч. л.) 🔹 Копчёная паприка — 1 ч. л. 🔹 Оливковое масло — для жарки 🔹 Сыр (Российский) — 150 г 🔹 Соль — по вкусу 🔹 Кинза (для подачи) 👩🍳 Пошаговый рецепт: 1️⃣ Перловую крупу отварить, как указано на упаковке. 2️⃣ На разогретой сковороде, на оливковом масле обжарить нарезанный лук и порезанный мелко чеснок . Туда же добавить Фарш, обжарить все вместе, добавить фасоль, измельченные консервированные томаты, 1 ст.л томатной пасты, копчёную паприку , 1 ст.л приправы для Чили кон карне, но если ее нет, то использовать смесь( 1 ст.л. кумина, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. молотого перца чили, 1 ч.л. майорана.). Тушить под крышкой все вместе 30 минут. 3️⃣ Снять с огня, добавить перловую крупу, все перемешать, добавить 75 г натёртого сыра. Посолить по вкусу. 4️⃣ У перцев срезать крышечку, почистить их и нафаршировать. 5️⃣ Выложить перцы в форму, залить 300 мл воды, смешанной с 1ст.л томатной пасты и 1ст.л приправы для Чили кон карне, соль по вкусу. Тушить под крышкой 30 минут. 6️⃣ Перед подачей выложить в форму, застеленную пекарской бумагой, разрезать пополам, посыпать сыром и запечь на режиме гриль при максимальной температуре, пока сыр не подрумянится, недолго. 7️⃣ Подавать, посыпав кинзой .