Рассольник в банке на зиму — 18 августа 2026 г. в 16:25:03.480
Рассольник в банке на зиму Ингредиенты: ✅Перловая крупа 500 г ✅Репчатый лук 1 кг ✅Морковь 1 кг ✅Помидоры 1 кг ✅Огурцы 3 кг ✅Соль 5 ст.л ✅Сахар 4 ст л.л ✅Масло р. 250 мл ✅Томатная паста 150 г ✅Уксус 9% 100 мл ✅Вода 300 мл Промыть перловку и залить крутым кипятком на 1,5-2 ч, что бы она хорошо набухалась. Огурцы и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, томаты пробить блендером, добавить воду и тушить под закрытой крышкой 30 минут. Далее добавить соль, сахар, перловку, томатную пасту и тушить еще 15 минут. Добавляем уксус, перемешиваем, доводим до кипения и сразу раскладываем по чистым стерилизованным банкам. Закрываем крышками и хорошо укутываем, чтобы банки медленно остывали. Хранить можно при комнатной температуре. Зимой останется только приготовить бульон, добавить картошку и наш рассольник в банке. Приятного аппетита!