Всем привет 👋 На выходных были в деревне, готовили с мамой вкуснейшие манты 🔥
Всем привет 👋 На выходных были в деревне, готовили с мамой вкуснейшие манты 🔥 По традиции манты готовят без картошки. Только рубленое мясо и лук 1:1. Но мы любим именно такой вариант приготовления с картофелем. На мой взгляд, манты при таком способе получаются сытнее. ⠀ ⠀ Ингредиенты: Для теста: ✅2 яйца ✅200 мо воды ✅соль по вкусу ✅мука(сколько уйдет) Для начинки ✅1 кг мяса (говядина/конина)с жирком ✅ 200 гр гусиного мяса ✅2 картошки ✅3 большие луковицы ⠀ ⠀ Приготовление: Тесто. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Тесто должно быть не сильно твердым,но и не мягким(иначе манты порвутся) . Начинка: мясо, картошку и лук нарезать на мелкие кубики. Соединить овощи с мясом (секрет 1: для сочности мясо должно быть с жирком), добавить соль,перец по вкусу и хорошо перемешать. Раскатать тесто тонко, нарезать на квадраты, положить начинку и слепить манты. Варю манты я в мантоварке 45 минут. Маленький секрет 2: если в мантоварку в воду положить кусочек гусиного мяса, манты пропитаются ароматом мяса и будут вкуснее. Не забудьте смазать сливочным или оливковым маслом все секции мантоварки, иначе манты прилипнут. Готовые манты смазываем сливочным маслом и подаём к столу!