Стейк — это не праздник, это каждый день.
Стейк — это не праздник, это каждый день. Мясо на огне — это то, что грузинская кухня делает сотни лет. Не для особых случаев, не для галочки, а просто потому, что это вкусно и честно. В «Хачо и Пури» стейк лежит на вашем столе всегда, когда вам хочется почувствовать настоящее мясо. Стриплойн (490 ₽, 210 г) — премиальный кусок говядины с насыщенным вкусом и волокнистой структурой, жировая полоска по краям держит сочность. Рибай (590 ₽, 210 г) — Black Angus травяного откорма, маринованный в аджике и сванской соли, мраморная структура, которая тает на языке. Оба готовят на углях и подают medium или medium rare — когда снаружи хрустящая корочка, внутри — тепло и нежность. Грузинские соусы раскрывают стейк по-новому: сацебели острый, ткемали с фруктовой кислинкой, мацони молочный. Но вкуснее всего — без соуса, чтобы услышать чистый голос мяса. К стейку — красное вино: Каберне Совиньон или Мерло-Каберне Совиньон. А на завершение — сметанник (490 ₽). Приходите, когда захочется хорошего мяса. Не ждите праздника. Бронь: +7 (812) 409-6099