Соус велюте
Соус велюте Раздел: Национальные соусы и приправы Велюте — материнский соус французской кухни по системе Эскофье на светлом бульоне, масле и муке: пропорции пассеровки, технология за 5 минут, производные соусы сюпрем, альманд, берси, равигот, хранение и заморозка впрок
96 просмотров