Вы думали у меня закончились рецепты с клубникой? А вот и нет))) — 8 июня 2026 г. в 04:14:00.723
Вы думали у меня закончились рецепты с клубникой? А вот и нет))) Клубничный Тирамису)) Печенье савоярди пропитываем клубничным сиропом и в торте появляется легкая кислинка) Крем 350гр маскорпоне 100гр сливки 100гр желтки 140гр сахар 60гр вода Воду с сахаром доводим до 121 ° . Вливаем тонкой струйкой во взбивающиеся желтки. Продолжаем взбивать до побеления и увеличения в объеме. Вводим частями в сыр маскорпоне, постепенно смягчая его. Потом вводим полу взбитые сливки. Клубничный сироп На 300-400гр клубники добавляем 30-50гр сахар. Пробиваем блендером Обмакиваем каждую печеньку в клубничный сироп и заливаем кремом. Присыпаем сверху миндальными лепестками (я их поджарила в аэрогриле) и посыпаем пудрой клубники) Стабилизируем часа 4 в холодильнике и наслаждаемся)