Меня постоянно мучает вопрос: из чего сироп, которым поливают Синнабоны)) и мне кажется... — 25 августа 2026 г. в 08:20:21.727
Меня постоянно мучает вопрос: из чего сироп, которым поливают Синнабоны)) и мне кажется я разгадала) При ночной расстойке количество дрожжей можно снизить до 5-6гр. Синнабоны 320гр молоко 16гр дрожжи живые 110гр сливочное масло 100гр сахар 2 яйца 750гр мука Соль щеп 🌱Складываем все ингредиенты в дежу. Время 15 мин, скорость мин, температура 35 ° . 🌱После замеса округляем и оставляем на 1 час на подогреве 30 ° в кукинге, либо ставим дежу в духовку, также предварительно прогрев ее минут 5 на температуре 35 ° 🌱Через час складываем/обминаем тесто. И отправляем еще на час в теплую духовку Начинка 3стл паста кофе 200гр сахар 15гр корица 70гр мягкое сливочное масло Раскатали, смазали пастой кофе, маслом, присыпали, скрутили, нарезали, накрыли и на час в теплое место Крем 150гр творожный сыр 300гр сметана 130гр сахар Взбить Выпекаем при 180 ° 30 мин. Смазываем кремом булочки сразу, как достали из духовки. Часть крема подтает и впитается в булочки) Вкусно)))) Рецепт кофе-пасты выложу в комментариях