ХотЛинк | каталог поставщиков | гостиничный, ресторанный бизнес | тендеры, организация закупок (Hot-link.ru)

Бизнес · 26 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

Кухня — зона повышенной ответственности. Здесь 95% отравлений случаются из-за грязных п... — 26 июня 2026 г. в 06:19:46.593

Кухня — зона повышенной ответственности. Здесь 95% отравлений случаются из-за грязных поверхностей и рук. Один сбой — и вы теряете до 30% доверия гостей.  "Золотые" правила гигиены кухни:  1. Мойте посуду с учётом жёсткости воды и типа загрязнения; 2. Дезинфицируйте поверхности строго по времени экспозиции; 3. Не экономьте на химии — и машины прослужат дольше.  4. И главное: руки! Персонал должен обрабатывать руки по регламенту. Сохраняйте карточки — в них всё, что нужно для безопасной кухни