ВЫБРАСЫВАЛА ОЧИСТКИ ОТ ЯБЛОК — ПОКА СОСЕДКА НЕ ПОКАЗАЛА, КАК ИЗ НИХ СДЕЛАТЬ ЛИМОНАД НА ...
ВЫБРАСЫВАЛА ОЧИСТКИ ОТ ЯБЛОК — ПОКА СОСЕДКА НЕ ПОКАЗАЛА, КАК ИЗ НИХ СДЕЛАТЬ ЛИМОНАД НА ВСЮ НЕДЕЛЮ Раньше я чистила яблоки на пироги и шарлотки — а кожуру в ведро. А тут соседка говорит: да ты что, из этого же напиток получается лучше магазинного, и сахара почти не надо. Попробовала — теперь делаю постоянно. Особенно когда яблок много, а выбрасывать жалко. Что нужно: Очистки и сердцевинки от 5-7 яблок (примерно 2 стакана) 1,5 литра воды 3-4 столовые ложки сахара Половинка лимона (по желанию, для кислинки) Как делаю: Очистки кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой и ставлю на средний огонь. Довожу до кипения, убавляю и варю 15 минут. Кухня пахнет яблочным пирогом. Добавляю сахар, размешиваю. Если хочется покислее — выжимаю половинку лимона прямо в отвар. Снимаю с огня, накрываю крышкой и даю остыть прямо так. Чем дольше стоит — тем насыщеннее цвет и вкус. Процеживаю через сито, переливаю в банку или бутылку — и в холодильник. Хитрость: Если яблоки сладкие — сахара можно вообще 2 ложки, а если кислые — 5. Я пробую перед тем, как остужать, и сразу корректирую. Хранится в холодильнике 4-5 дней. Я обычно пью холодным, иногда добавляю мяту или замороженные ягоды. Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать яблочные очистки просто так 🍏 А вы делаете напитки из того, что обычно в ведро летит?