ОТКРЫЛА БАНКУ ФАСОЛИ — ОСТАЛАСЬ ПОЛОВИНА. ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ИЗ НЕЁ ЛЕНИВЫЕ ЛЕПЁШКИ — И ДОМАШ...
ОТКРЫЛА БАНКУ ФАСОЛИ — ОСТАЛАСЬ ПОЛОВИНА. ТЕПЕРЬ ДЕЛАЮ ИЗ НЕЁ ЛЕНИВЫЕ ЛЕПЁШКИ — И ДОМАШНИЕ СМЕТАЮТ ЗА РАЗ У меня часто бывает: открыла банку фасоли для салата, а половина осталась. Раньше она стояла в холодильнике, пока не забуду про неё. Теперь на следующий день делаю из остатков тёплые сытные лепёшки — и никто не догадывается, что это была вчерашняя заготовка. Получается быстро, сытно и без возни с дрожжами. Что нужно: Консервированная фасоль — примерно 200-250 г (остаток из банки) Мука — 4-5 столовых ложек с горкой Соль — щепотка Растительное масло для жарки Как готовлю: Фасоль откидываю на дуршлаг, даю стечь жидкости. Разминаю вилкой в миске до состояния грубого пюре. Несколько целых фасолин могут остаться — так даже интереснее. Добавляю муку, соль, перемешиваю. Должна получиться мягкая липкая масса, которая держит форму. Руки смачиваю водой, леплю небольшие круглые лепёшки толщиной примерно в палец. Можно чуть приплюснуть ладонью. Жарю на сковороде с маслом на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подаю тёплыми со сметаной, с овощами или просто с чаем. Можно добавить в тесто измельчённую зелень, тёртую морковь или немного тмина. Хозяйская хитрость: Если масса получилась жидковатой — добавьте ещё ложку муки. Если слишком густой — капельку воды или жидкости из банки. Лепёшки можно заморозить сырыми, разложив на доске. Потом жарить прямо из морозилки — удобно для быстрого перекуса. Сохраните рецепт, чтобы не выбрасывать остатки фасоли 💛 А вы что делаете с недоеденными консервами? Или сразу используете всю банку?