ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ — ПОЛУЧИЛИСЬ ПЫШНЕЕ, ЧЕМ ОБЫЧНО. КАК ТАК? — 4 мая 2026 г. в 08:30:03.528
ОЛАДЬИ БЕЗ ЯИЦ — ПОЛУЧИЛИСЬ ПЫШНЕЕ, ЧЕМ ОБЫЧНО. КАК ТАК? Подруга поделилась рецептом, когда яйца кончились в самый неподходящий момент. Теперь я только так и делаю — семья не верит, что без яиц. Берёшь: ✅ Кефир — 250 мл (можно прокисшее молоко) ✅ Мука — 200 г (примерно стакан с горкой) ✅ Сахар — 2 ст. ложки ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 0,5 ч. ложки прямо в кефир ✅ Масло растительное — 1 ст. ложка в тесто Всё. Больше ничего не нужно. 👉 Кефир должен быть комнатной температуры — достань за 20 минут до готовки 👉 Соду гасить не надо — кефир сам всё сделает, пойдут пузырьки 👉 Тесто мешай ложкой, не венчиком — не убивай пузырьки 👉 Дай постоять 10 минут — тесто "оживёт" 👉 Жарь на среднем огне под крышкой, переворачивай один раз Оладьи выходят высокие, мягкие, с дырочками внутри. Со сметаной или вареньем — улетают за 5 минут. Я теперь специально не кладу яйца 😄 Тесто получается легче, оладьи не резиновые. А вы пробовали печь без яиц? Или всегда кладёте?