АДЫГЕЙСКИЙ СЫР НА МАНГАЛЕ — ГОСТИ ДУМАЛИ, ЧТО ЭТО МЯСО 🧀🔥 — 9 мая 2026 г. в 18:30:03.828
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР НА МАНГАЛЕ — ГОСТИ ДУМАЛИ, ЧТО ЭТО МЯСО 🧀🔥 Подруга приготовила на даче — я не поверила, что это не курица. Сочный, с корочкой, с дымком. Теперь делаю каждые выходные. Берёшь 400 г адыгейского сыра — режешь кубиками 4×4 см. Не мельче, иначе развалится на шампуре. Маринад на 30 минут: 👉 3 ст. ложки оливкового масла (можно подсолнечное) 👉 1 ч. ложка паприки 👉 1 ч. ложка сушёного чеснока 👉 щепотка зиры 👉 сок половины лимона 👉 соль и чёрный перец по вкусу Перемешала — и в холодильник. Хватает 30 минут, но можно оставить на ночь. Нанизываю на шампур вместе с овощами: ✅ болгарский перец крупными кусками ✅ помидоры черри целиком ✅ кабачок кружочками 2 см ✅ красный лук четвертинками Жарю на среднем жару 10-12 минут, переворачиваю каждые 2-3 минуты. Главное — не передержать, иначе потечёт. Сыр берёт дымок, покрывается золотистой корочкой, внутри остаётся мягким. Подаю с лавашом и свежей зеленью. Стоит удовольствие рублей 200 на компанию из 4 человек. Мясной шашлык столько не сэкономит 😄 А вы пробовали сыр на мангале или впервые слышите? Напишите в комментариях 👇