Очень нежная сливочная паска, которая буквально тает во рту! Это настоящее наслаждение!... — 11 апреля 2026 г. в 14:01:39.006
Очень нежная сливочная паска, которая буквально тает во рту! Это настоящее наслаждение! Сегодня я хочу поделиться рецептом невероятно легкой и ароматной паски, которая станет главным акцентом вашего праздничного стола. Её воздушная структура и сливочный вкус непременно порадуют всех ваших родных! Необходимые ингредиенты: ✅ Опара: - 240 мл сливок с жирностью от 20% - 30 г свежих дрожжей (или 11 г сухих) - 2 чайные ложки сахара - 170 г муки ✅ Тесто: - 5 яиц - 550 г муки - 250 г сахара - 200 г сливочного масла - 150 г орехов, цукатов или сухофруктов ✅ Белковая глазурь: - 1 яичный белок - 100 г сахарной пудры - несколько капель лимонного сока Приготовление очень простое и приятное: 1⃣ Смешайте тёплые сливки с дрожжами, сахаром и мукой для опары. Оставьте смесь на 30-40 минут, чтобы она подошла. 2⃣ Взбейте яйца с сахаром до пышной пены, добавьте растопленное масло, затем соедините с опарой. Постепенно вмешайте муку и добавьте сухофрукты. Дайте тесту постоять и подойти в течение 1-1,5 часов. 3⃣ Заполните формы тестом примерно на треть, оставьте ещё на 20-30 минут для подъёма. Выпекайте при температуре 180°С около 35-45 минут. 4⃣ После остывания украсьте паски белковой глазурью и любым декором по желанию.