ЗАМОРОЗИЛА ЗЕЛЕНЬ, ОВОЩИ И ТЕСТО НА ВСЮ ЗИМУ — ТЕПЕРЬ УЖИН ГОТОВ ЗА 20 МИНУТ БЕЗ БЕГОТН... — 24 июля 2026 г. в 15:00:09.368
ЗАМОРОЗИЛА ЗЕЛЕНЬ, ОВОЩИ И ТЕСТО НА ВСЮ ЗИМУ — ТЕПЕРЬ УЖИН ГОТОВ ЗА 20 МИНУТ БЕЗ БЕГОТНИ ПО МАГАЗИНАМ Раньше каждый вечер бегала за петрушкой, болгарским перцем или свежими грибами. А сейчас просто открываю морозилку — и всё под рукой. Летом и осенью, когда цены падают, я закупаю побольше и замораживаю порциями. Зимой экономлю и время, и деньги. Что я замораживаю и как это использую 🌿 Зелень (укроп, петрушка, кинза) Мою, обсушиваю на полотенце, мелко режу и раскладываю по пакетикам или контейнерам. Зимой бросаю сразу в суп, кашу или соус — размораживать не надо. 🥒 Овощи (болгарский перец, кабачки, морковь, цветная капуста) Режу кубиками или соломкой, раскладываю на доску в один слой, замораживаю, потом ссыпаю в пакет. Кидаю сразу на сковородку или в запеканку. 🍄 Грибы (шампиньоны, вешенки) Нарезаю, слегка обжариваю без масла, чтобы ушла лишняя вода, остужаю и замораживаю порциями. Добавляю в картошку, тесто для пирогов, гречку. 🥟 Тесто (дрожжевое, слоёное, песочное) Делаю сразу двойную порцию. Одну использую, вторую замораживаю пластом или шариками. Достаю за час до выпечки — размораживается быстро. 🍅 Томаты Бланширую, снимаю кожицу, режу и замораживаю в контейнерах или пакетах. Зимой использую для соусов, супов, рагу — вкус почти как у свежих. Хитрость: всё раскладываю небольшими порциями, чтобы брать ровно столько, сколько нужно на один раз. Подписываю дату заморозки — так проще следить за свежестью. Сохраните, чтобы не забыть, что ещё можно заморозить до весны. А вы замораживаете зелень и овощи или покупаете зимой свежие?