ЗИМОЙ ДОСТАЮ ИЗ МОРОЗИЛКИ — И СУП ГОТОВ ЗА 15 МИНУТ. ВОТ КАК Я ГОТОВЛЮ ЗАГОТОВКУ НА ВСЮ... — 27 августа 2026 г. в 04:00:02.133
ЗИМОЙ ДОСТАЮ ИЗ МОРОЗИЛКИ — И СУП ГОТОВ ЗА 15 МИНУТ. ВОТ КАК Я ГОТОВЛЮ ЗАГОТОВКУ НА ВСЮ НЕДЕЛЮ Раньше каждый день стояла у плиты и чистила-резала овощи для супа. А потом поняла: можно один раз потратить час — и всю неделю варить суп за четверть часа. Теперь делаю так каждое воскресенье. Беру: Картофель — 1,5 кг Морковь — 4-5 штук Болгарский перец — 2-3 штуки Корень сельдерея — 1 небольшой (или петрушки) Зелень укропа и петрушки — большой пучок Всё чищу, мою и режу так, как обычно режу для супа: картофель кубиком, морковь кружочками или соломкой, перец полосками, сельдерей мелко, зелень рублю. Раскладываю по пакетам или контейнерам порциями — на одну кастрюлю супа. У меня выходит 5-6 порций. Картофель лучше отдельно, остальное можно вместе. Убираю в морозилку. Когда нужен суп — достаю один пакет, бросаю всё замороженное сразу в кипящую воду или бульон, добавляю крупу или вермишель — и через 15 минут обед готов. Хитрость: зелень после заморозки становится ярче и ароматнее, чем свежая в конце зимы из магазина. А картофель не темнеет, если его сразу заморозить и не давать полежать. Я ещё иногда добавляю в пакеты замороженный зелёный горошек или стручковую фасоль — получается сытнее. С такой заготовкой я перестала каждый день чистить овощи и больше не стою у плиты по часу. Один раз нарезала — и вся неделя спокойная. Сохраните, чтобы не забыть 🍲 А вы морозите заготовки для супа или каждый раз режете свежие?