ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ — 31 августа 2026 г. в 04:00:10.574
ГОТОВЛЮ ЭТИ КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА — А ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ДОБАВКУ КАЖДЫЙ РАЗ Раньше я думала, что постные котлеты — это обязательно что-то разваливающееся на сковороде. Пока не попробовала сделать из гречки с картошкой. Держат форму отлично, а вкус такой, что даже внуки уплетают и не замечают, что мяса нет. Что беру: 1 стакан гречки (сырой) 2 средние картофелины 1 небольшая морковь 3 ст. ложки муки соль, перец по вкусу растительное масло для жарки Как готовлю: Гречку отвариваю до готовности, чуть остужаю. Можно взять вчерашнюю — даже удобнее. Картошку и морковь натираю на мелкой тёрке. Лишний сок из картошки слегка отжимаю, но не насухо. Смешиваю гречку, тёртые овощи, муку, соль и перец. Масса получается густая, хорошо лепится. Формирую котлетки мокрыми руками, обваливаю в муке и жарю на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Хитрость: если масса кажется жидковатой, добавьте ещё ложку муки. Но обычно картошка с гречкой держат форму сами, без всяких хлопот. Подаю со сметаной или любимым соусом. Котлеты сытные, бюджетные, а главное — не разваливаются и не требуют лишней возни с панировкой и яйцами. 🍲 Сохраните рецепт, чтобы не искать потом. А вы делаете котлеты из круп? Поделитесь своим вариантом!