КАРТОШКА ЗЕЛЕНЕЕТ ЗА ТРИ ДНЯ — А Я ТЕПЕРЬ ХРАНЮ ЕЁ В КВАРТИРЕ МЕСЯЦ БЕЗ ПРОБЛЕМ
КАРТОШКА ЗЕЛЕНЕЕТ ЗА ТРИ ДНЯ — А Я ТЕПЕРЬ ХРАНЮ ЕЁ В КВАРТИРЕ МЕСЯЦ БЕЗ ПРОБЛЕМ Раньше покупала картошку на неделю — а она уже на третий день начинала зеленеть. Особенно если в сетке лежала или на подоконнике стояла. Зелёные бока — это соланин, его нельзя есть. Приходилось срезать, а то и выбрасывать. Обидно, когда цены такие. Теперь я делаю по-другому — и картошка спокойно лежит дома несколько недель, даже летом. Что я делаю сразу после покупки Пересыпаю картошку из сетки в дышащий мешок из ткани или в корзину. Можно в картонную коробку, главное — не в полиэтилен. Убираю подальше от света. У меня стоит в тёмном углу кладовки или под кроватью в комнате. Можно в шкаф, если там не жарко. Сверху накрываю старым полотенцем или газетой. Свет — главный враг картошки, от него она зеленеет быстро. Рядом кладу пару сухих яблок или небольшую луковицу. Они выделяют вещества, которые тормозят прорастание. Не знаю точно, как это работает, но проверено — картошка не прорастает дольше. Проверяю раз в неделю. Если появилась подгнившая — сразу убираю, чтобы не заразила остальные. Чего я не делаю Не мою картошку перед хранением. Влага — это гниль. Мою только перед готовкой. Не храню в холодильнике. Там она становится сладкой, крахмал переходит в сахар. Для жарки уже не годится. Не оставляю в сетке на виду. Даже в прихожей — там всё равно есть свет. Теперь покупаю картошку сразу на месяц, храню в тёмном углу в мешке, сверху полотенце и пара яблок. Зелени нет, проростков нет, всё чистое. Сохраните, чтобы не забыть. А вы где картошку держите 🥔