КОЛБАСА ПО 800 ЗА ПОЛКИЛО — А Я ДЕЛАЮ НАМАЗКУ ИЗ ФАСОЛИ ЗА КОПЕЙКИ. МАЖУ НА ХЛЕБ И НЕ Ч...
КОЛБАСА ПО 800 ЗА ПОЛКИЛО — А Я ДЕЛАЮ НАМАЗКУ ИЗ ФАСОЛИ ЗА КОПЕЙКИ. МАЖУ НА ХЛЕБ И НЕ ЧУВСТВУЮ РАЗНИЦЫ Когда колбаса стала роскошью, я для себя поняла: нужно что-то вкусное, сытное и бюджетное на каждый день. Попробовала намазку из фасоли — теперь делаю раз в неделю. Муж мажет на хлеб к чаю, внучка берёт с собой на работу. Вкус плотный, сытный, чуть копчёный — никто не скучает по колбасе. Что беру: Фасоль белая или красная — 1 стакан (сухой) Морковь — 1 средняя Растительное масло — 3 ст. ложки Томатная паста — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Паприка копчёная — 0,5 ч. ложки Чеснок сухой — щепотка (по желанию) Чёрный перец — щепотка Как делаю: Фасоль замачиваю на ночь, утром промываю и варю до мягкости — около часа. Воду сливаю, оставляю пару ложек отвара. Морковь режу кружками, тушу на сковороде с маслом до мягкости — минут 10. Фасоль, морковь, томатную пасту, соль и специи закладываю в блендер. Пробиваю до однородной пасты. Если густовато — добавляю ложку отвара. Перекладываю в банку, храню в холодильнике до 5 дней. Хитрость: Копчёная паприка даёт тот самый мясной оттенок, который делает намазку похожей на паштет. Без неё будет просто фасолевое пюре. Если хочется поострее — добавьте щепотку красного перца или каплю жидкого дыма. Мажу на чёрный хлеб, сверху огурец или помидор — сытный перекус готов. Один стакан фасоли даёт почти литровую банку намазки. Считайте сами, во что обходится. 🍞 Сохраните рецепт, чтобы не переплачивать за колбасу. А вы делаете свои намазки дома?