🍳 РЕЦЕПТЫ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🍳 РЕЦЕПТЫ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ Та самая «жижа» из летнего салата У многих с детства осталась одна простая летняя радость: съесть салат из помидоров и огурцов, а потом собрать хлебом всё, что осталось на дне тарелки. Этот сметанно-овощной сок часто казался чуть ли не вкуснее самого салата. В нём смешивались сладость спелого помидора, прохлада свежего огурца и лёгкая кислинка сметаны. Можно не ждать, пока заправка сама натечёт из нарезанных овощей. Идея простая: приготовить именно эту ароматную «жижу» отдельно — сразу и побольше, ради того самого вкуса. Для такого блюда не нужны ни сложные приёмы, ни дорогие продукты, ни красивая ресторанная подача. Достаточно взять крупную тёрку, глубокую миску и столовую ложку. Вся сервировка тоже самая домашняя: миска, ложка и кусок свежего хлеба. Именно хлебом удобнее всего подбирать густой овощной сок со сметаной. Получается вкус августа в одной миске: помидор даёт сладость и сок, огурец добавляет свежесть, а сметана объединяет всё мягкой кислинкой. Если после еды на дне всё же останется пара ложек такой смеси, её можно не выбрасывать. Используйте остатки как холодную заправку к гречке или пасте.