🍋Лимонный поссет
🍋Лимонный поссет Ингредиенты на 8 половинок ↓ • Сливки 33% — 500 мл. • Лимон — 4 шт. • Сок лимонный — 80 мл. • Сахар — 100 г. 📹Процесс приготовления: 1. Лимоны хорошенечко помыть, просушить. 2. Разрезаем вдоль, извлекаем мякоть до корочки. 3. Выжимаем сок из лимонов. 4. Сливки и сахар увариваем в сотейнике до полного растворения сахара и первой пены. Такое количество аккуратно оттеняет лимонную кислинку, но его объем можно уменьшить. Полноценно варить крем не нужно. 5. Снимаем сливки с огня, сливаем лимонный сок и добавляем цедру 1 лимона. 6. Каждое действие сопровождается использованием венчика. После добавления сока появляется упругость у крема. 7. Разливаем крем по половинкам и отправляем на ночь в холодильник. Текстура десерта очень напоминает крем брюле, при желании, вы даже можете сделать такую же сахарную корочку горелкой. Ставьте 👍, если нравится рецепт