🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС К ЧАЮ, АРОМАТНЫЙ И НЕЖНЫЙ
🍋 ЛИМОННЫЙ КЕКС К ЧАЮ, АРОМАТНЫЙ И НЕЖНЫЙ Люблю такие простые кексы, когда дома пахнет свежей выпечкой и лимоном. Готовится все без особых хлопот, а получается вкусно и по-домашнему. Главное, взять свежий лимон и не пожалеть цедры, тогда аромат будет просто замечательный! 😊 📝 Ингредиенты: - Мука - 200 г - Сливочное масло - 150 г - Сахар - 150 г - Яйца - 3 шт. - Лимон - 1 шт. - Разрыхлитель теста - 1 ч. л. - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Соль - щепотка - Сахарная пудра - для украшения по желанию 👩🍳 Готовим: Мягкое сливочное масло растираем с сахаром и ванильным сахаром до однородности. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Лимон моем и обсушиваем. Снимаем мелкой теркой желтую цедру, стараясь не задевать белую часть, она может горчить. Из половины лимона выжимаем сок и добавляем в масляную смесь вместе с цедрой. Муку смешиваем с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного теста. Оно получится густым, но мягким. Форму для кекса смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и разравниваем поверхность ложкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 40-50 минут. Если верх начинает сильно румяниться, а внутри кекс еще сырой, можно прикрыть его фольгой. Готовность проверяем деревянной шпажкой: она должна выходить без сырого теста. Готовый кекс оставляем в форме минут на 10, затем аккуратно вынимаем и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Нарезать лучше после остывания, тогда кусочки будут ровнее. 💡 Небольшой совет: перед тем как снимать цедру, покатайте лимон по столу, слегка надавливая ладонью. Так его будет легче выжать. А если хочется более выраженного лимонного вкуса, можно добавить немного сока сверху уже в готовый остывший кекс. Приятного аппетита! https://max.ru/channel_Hozyayushki