Куриные блинчики Креп — 1 сентября 2026 г. в 13:00:08.295
Куриные блинчики Креп Ингредиенты Стакан воды для измерения 200 мл Сковорода 25 см Из этого количества получается 8 штук Для блинчиков 2 яйца 450 мл молока (2 стакана воды + 5 столовых ложек) 150 г муки (1 стакан воды + 1 горка столовой ложки) 8 г соли (1 неполная чайная ложка) 20 мл растительного масла (2 столовые ложки) Смешайте ингредиенты для блинчиков в глубокой миске, взбейте блендером, жарьте на разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон, складывайте стопкой, чтобы не засохли, пока горячие. Бешамель соус 2 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки муки 3 стакана молока Соль + мускатный орех (черный перец тоже подойдет) Для соуса растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжаривайте до легкого розового цвета, затем добавьте горячее молоко и варите до загустения, выключите огонь, добавьте соль и мускатный орех (постоянно помешивайте, чтобы не было комочков). Куричный фарш 1 кг куриных бедер (нарезанных кубиками) 1 красный и 1 зеленый болгарский перец 1 средняя луковица, 2 зубчика чеснока (нарезанных кубиками) 5 столовых ложек оливкового масла 1/2 стакана жидких сливок (можно добавить в горячее молоко вместо сливок в том же количестве) Черный перец, хлопья перца, тимьян, карри, соль (регулируйте по вкусу) Обжарьте все ингредиенты, кроме сливок и специй, на хорошо разогретой сковороде, затем добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте, сформируйте блинчики, как на видео (не забудьте тертый сыр), запекайте в предварительно разогретой духовке с конвекцией при 180 градусах до золотистого цвета.