ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ Огурцы по-корейски — пикантная закуска, которую я часто готовлю. Можно подать как самостоятельную закуску или как гарнир к мясным блюдам. Ингредиенты: • Огурцы — 500 гр • Морковь — 1 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика • Перец острый — 2 шт. • Сахар — 1 ч.л. • Соль — 1 ч.л. • Уксус столовый 9% — 1 ст.л. • Растительное масло — 2 ст.л. • Паприка молотая — 1 ч.л. • Кунжут — 1 ст.л. • Зеленый лук — небольшой пучок Приготовление: Тщательно промойте свежие огурцы под проточной водой. Нарежьте огурцы брусочками толщиной около 3 мм. Выложите огурцы в глубокую миску. Морковь натрите на корейской терке и добавьте к огурцам. Добавьте в салат по чайной ложке соли и сахара. Зеленый лук нарежьте и добавьте в миску. Красный острый перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Чеснок измельчите и добавьте в салат. Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте паприку и нарезанный острый перец и подержите на огне 1 минуту. Добавьте салат. Добавьте в салат уксус, соевый соус и кунжут. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1-2 часа. Готовые огурцы храните в холодильнике в закрытой посуде. Перед подачей на стол слегка перемешайте снова, чтобы аромат специй распространился равномерно. Приятного аппетита! Оцените рецепт 🩷