Баклажаны с сыром и помидорами
Баклажаны с сыром и помидорами 📝 Ингредиенты: Баклажаны — 4 шт. Помидоры — 4–5 шт. Сыр — 170 г Оливковое масло — 3–4 ст. л. Чеснок — 2–3 зубчика Чёрный перец — по вкусу Петрушка 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Баклажаны нарежьте вдоль, не доходя до плодоножки . Хорошо посыпьте солью внутри и снаружи , переложите в миску и оставьте на 20–30 минут. За это время выйдет лишняя горечь. Затем промойте баклажаны водой и выложите веером в форму для запекания. 2️⃣ Помидоры и сыр нарежьте тонкими слайсами и аккуратно вложите между лепестками баклажанов. 3️⃣ Смешайте оливковое масло , тёртый чеснок , чёрный перец и мелко нарезанную петрушку . Хорошо перемешайте и смажьте этой ароматной смесью баклажаны. 4️⃣ Отправьте в духовку , разогретую до 180°C, на 40–50 минут.