Консервированный рассольник на зиму — 30 июля 2026 г. в 05:00:10.178
Консервированный рассольник на зиму Эта заготовка не раз выручает зимой. Достаточно сварить бульон, добавить картофель и открыть одну баночку — ароматный домашний рассольник будет готов всего за несколько минут. 📝 Ингредиенты ✅ Свежие огурцы — 3 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Томатная паста — 600 мл ✅ Сахар — 250 г (по желанию можно уменьшить до 180–200 г) ✅ Растительное масло — 250 мл ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 мл ✅ Перловая крупа — 500 г Приготовление Репчатый лук нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Перловую крупу заранее отварите почти до готовности. При желании её можно заменить рисом. Огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте небольшими кубиками. В большой кастрюле соедините огурцы, морковь и лук. Отдельно смешайте томатную пасту, растительное масло, сахар и соль. Влейте смесь к овощам и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите 40 минут, периодически помешивая. Добавьте отваренную перловку и готовьте ещё 5 минут. Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня. Горячую заготовку разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Совет: для приготовления рассольника достаточно сварить бульон, добавить картофель, а за 10–15 минут до готовности положить одну банку заготовки. Перед подачей добавьте свежую зелень и сметану. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться