✅Запеканка😍
✅Запеканка😍 Кбжу на 100 г: 82 /5.3/4.7/3.6 ✅Ингредиенты:⠀ Баклажан - 400 г Фарш 450 гр ( из голени индейки ) Лук-230 г Том паста -220 г(мякоть помидор в собственном соку) Вино кр -90мл Моцарелла -55 г Сыр легкий 15% -50 г Помидор- 180 г Молоко 2% -200 мл Мука рис -13 г Сл. масло -35 г Специи Соль, перец Вода -250 мл Фарш обжарить с луком. Добавьте вино и выпарите алкоголь. Добавьте томатную пасту, воду,травы, соль, тушите на медленном огне, 20 мин. Нарежьте баклажаны слайсами около 5 мм толщиной. Обжарьте на среднем огне, в сковороде на капле масла . ⠀ Соус бешамель. Растопите в сотейнике сливочное масло и обжаривайте на нем муку около 2 мин. Затем постепенно вливайте молоко, помешивая массу . Добавьте мускатный орех и соль по вкусу. ⠀ ✅ Собираем: Первым слоем в форму выкладываем баклажаны, затем фарш, полейте соусом. Далее снова баклажаны, фарш, бешамель +натертая моцарелла, нарезанные кольцами томаты. Немного соли, итальянских трав и завершающим - легкий сыр . ⠀ 📌Выпекаем при 200 градусах 20 минут .