↩️ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 😇
↩️ ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ 😇 🧀 ДОМАШНИЙ СЫР 🔆 Что понадобится: 1 л. молока (у меня 1,5%) 1 л. кефира (у меня 1%) 3 яйца 3 ч.л. соли Зелень, паприка ♨️ Как готовить: Наливаем в кастрюлю молоко и кефир, ставим на средний огонь и ждём, пока смесь начнёт закипать. Время от времени помешиваем, чтобы ничего не пристало ко дну. Пока молочная смесь нагревается, взбиваем яйца с солью. Дуршлаг застилаем марлей, сложенной вдвое. Когда молоко с кефиром закипят, вводим яичную массу и, продолжая мешать, снова доводим до кипения. Затем убавляем огонь до минимума и варим 5–7 минут. Сырная масса должна хорошо отделиться от сыворотки. Откидываем получившийся сыр на дуршлаг с марлей, даём жидкости стечь и слегка остужаем. Добавляем измельчённую зелень и паприку, аккуратно перемешиваем. Затем собираем марлю в узел и кладём сыр под пресс. Оставляем на 4–5 часов, а лучше на всю ночь. Можно держать при комнатной температуре. Готовый сыр убираем в холодильник. Спокойно хранится до 4 дней. Приятного аппетита ❤️