🍋 Паста с тунцом, томатами и каперсами
🍋 Паста с тунцом, томатами и каперсами Количество порций: источник не указывает. Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла, 1 красная луковица, 500 г томатов черри, 400 г сухой пасты, 1 л горячего овощного бульона, 2 банки тунца в масле по 110 г, 3 ст. л. маскарпоне, 30 г пармезана, 2 ст. л. каперсов с горкой, цедра ½ лимона и небольшой пучок петрушки. 1. Мелко нарежь лук и обжарь его в масле со щепоткой соли 7 минут, до прозрачности. Добавь 350 г томатов, пасту и бульон. Доведи до кипения, затем вари без крышки 15 минут, помешивая. 🍅 2. Вмешай оставшиеся томаты и готовь на среднем-сильном огне 5 минут, пока жидкость не уварится. Томаты должны разойтись, а паста дойти до готовности. 3. Аккуратно добавь крупные кусочки тунца, маскарпоне, пармезан, каперсы, лимонную цедру, петрушку, соль и чёрный перец. Накрой кастрюлю на 5 минут перед подачей. Готовность: соус стал гуще и покрывает пасту. 🍝